儿童戏水池

 

 

　　一个一直被我们忽略的利润增长点，就是乐园的餐饮。这是一片潜在的消费蓝海，但也是一片尚未开发的处女地。不注重乐园餐饮及其服务的品质，往往让许多乐园在不经意间流失了大量的潜在收入。其实顾客来到乐园往往都是带着准备消费的心理，但没有好的餐饮产品，反而降低了他们消费的意愿。优质和低劣的餐饮产品在营收能力上存在的巨大差异。

 

 

　　美国著名水乐园餐饮增收专家Profitable Food公司的研究报告指出： 餐饮收入最高可以占到水上乐园总利润的35%，而水上乐园的食品却往往不是经营者关注的焦点，其品质不高、技术含量低、食材不新鲜、员工专业服务水平有限、购买和就餐都需要排长队等特点也是行业通病。不注重餐饮项目设计和经营的乐园往往在后期运营中要为此付出沉重的代价，为了改造不合理的设计并提升品质，往往需要一笔不小的花费。

 

 

　　其实每一个水乐园的餐饮项目，都具备创造百万美元利润的潜力，但是要挖掘这些潜力，需要克服以下几个挑战：在设计阶段对餐饮商业进行合理的规划和布局；提高餐饮产品及服务的品质；创造符合乐园主题的高辨识度的餐饮品牌。好的食物让人食指大动，不好的食物让人兴致全无，来到乐园的消费者更愿意为新鲜美味、服务上佳的食品买单。当我们为乐园收入停滞不前而苦恼时，不妨看一眼财务报表，看一看餐饮中是否还有可以挖掘的利润？

 

炮筒雪橇滑梯

 

 

　　另一个容易被我们忽视的利润增长点，是水乐园的配套用品及更广阔范围的二次消费。配套用品，诸如休息区的躺椅，是乐园配套设施中较为重要的部分，但如果要说它也跟利润增长息息相关，恐怕很多人会觉得难以相信。在游客越来越重视休闲体验的今天，高品质的配套用品无疑在提高游客满意度，刺激回头客源并提升乐园营收方面有着举足轻重的地位。

 

 

　　二次消费，这个词语我们并不陌生。但水乐园一票制的特性，决定了二次消费对于营收的贡献注定是非常有限的，许多水乐园的运营者也为了能够找到好的二销产品而伤透了脑筋。

 

 

　　近年来，北美市场除了经典的美国疯狂水战Water Wars为代表的互动戏水产品继续受到游客的热捧外，一些新奇特的产品进入了人们的视野，成为了水上乐园刺激二次消费的亮点。例如神奇漂浮枕Nekdoodle,在传统浮圈的基础上，又增加了多功能性、造型时尚、便于携带等颠覆传统的特性，彻底改变了水中漂浮体验，迅速成为了欧美众多水乐园游客的宠儿。Sweakers则是一种新型的可穿戴产品，该产品是使用新型材料制成的轻便防滑袜，对于使用者，尤其是儿童在水乐园嬉戏时提供全方位的保护，防止儿童在湿滑的地面滑倒，也可以防止脚底划伤。同时该产品亦可以取代传统的拖鞋，提升游乐体验。

 

水屋水寨

 

 

　　中国水上乐园行业正在逐渐告别野蛮生长的极速发展期，市场不再追求数量而是追求质量。随着消费者对于水上游乐设备体验需求的不断提高，亲子互动以及轻度戏水的概念逐渐深入人心，水上乐园的门票经济即将走下历史的舞台，乐园投资者和经营者也必须摆脱对于门票收入作为主要收入来源的依赖，开发更多其他营收增长点，才能让乐园的各项收入全面开花，成为一个成功的项目。