奥兰多海洋世界的“七海美食节”则更多的是在为主题公园的菜单添加一些新东西。活动内容是提供60多个亚洲、欧洲、波利尼西亚、拉丁和北大西洋的独特菜肴的美食活动，这不仅吸引了在佛罗里达度假的人们，也吸引了奥兰多地区的美食家。人们建议，希望海洋世界的“七海美食节”可以在周末举行，那样他们就能够在前往公园时参与进去，参观共计11个“全球集市”。更不用说，同时还将会有超过55中当地和国际共计酿造的啤酒供应。所谓“全球集市”是园方自称的，实际上是说在活动中那些为全球美食提供服务的临时售货亭。

除了迪士尼，奥兰多环球影城也在其主题公园举办类似的以食物为核心的活动。例如，一年一度的狂欢节庆祝活动。甚至这个节日被宣传为“佛罗里达最大的派对”，派对怎么会缺少美食呢？这也是为什么当你漫步在公园的法国区时，可以品尝到正宗的卡津（Cajun）美食，从麻辣火腿虾仁什锦炒饭到国王蛋糕和甜面包圈等等。

但是当你在节日时参观环球影城时，不会在公园里发现“全球集市”也就是临时售货亭，这恰恰正是环球影城与其它公园的不同之处。环球影城建造高度主题化的永久性实体建筑物，类似三把扫帚（哈利·波特中的霍格沃茨学院附近的小酒馆），莫埃酒馆（原址位于美国佛罗里达州斯普林菲尔德市），还有美味巧克力宴会厨房（于16年9月开设，设计灵感来自蒸汽餐厅，是一家真正的沉浸式餐厅）。

环球影城似乎认为，这种大型的、精心制作的餐厅比迪士尼世界未来世界和奥兰多海洋世界的那些“全球集市”更好，做法更聪明。但这并不是说，环球影城就放弃了季节性美食节这块肥肉。在派对期间，如果你正位于哈利·波特的魔法世界里，并且需要一些温暖的东西来抵御寒冷，那么他们会卖给你一大杯热腾腾的黄油啤酒。

大有空间的美食

有人曾发起过一个关于“在主题公园你愿意选择何种类型的餐饮方式”的投票，最终有56%的人选择了快餐服务式餐厅，42%的人选择了餐桌服务式餐厅，仅有2%的人选择了推车式售卖。

选择快餐的人们认为它更节省时间，或者因为独自一人；选择餐桌服务的人认为有的沉浸式餐厅足够有吸引力，体验感甚至比玩游乐设备更好；而小推车，普遍认为是零食，不能当作正餐，因此在三选一的情况下被放弃。但在留言中却惊奇的发现，几乎每个人都会购买和品尝小推车食物，因为它款式多样，可以边走边吃，且随处可见非常方便，但吸引人们购买的前提是，它是新颖并且优质的

而国内目前的情况则不同，乐园里拥有餐桌服务的餐厅基本没有，如果你认为是消费水平的原因，去看看上海迪士尼的皇家宴会厅吧，人均价格400元的餐厅，周末和节假日等高峰期间如果不提前预定晚餐的话，基本没有座位提供给你。快餐服务的餐厅多半是售卖地方小吃，也就是把常见的路边摊搬到门店里卖，较好一点的也只是米饭套餐和面条。小推车则更少，因为本该小推车售卖的食品都住到了店里，小推车也就只能卖卖饮料了。

当然也有一些在餐饮方面成绩突出的国内乐园，比如长隆。在2016年单广州长隆野生动物世界园区粗略估计就有1.2亿左右的餐饮收入，占该园区总收入的13%。而长隆也是国内乃至全球客流量排名前列的主题公园，不夸张的说，长隆是国内最先吃螃蟹的那一批人。

同样，国内主题公园也有举办名为“美食节”、“狂欢节”的活动一般持续一周、两周，相比于一年365天200+都在持续的美食活动真的有点小巫见大巫了，换句话说在这一块市场的营销和产业升级改造上还有很大的空间可以作为。